Считается, что какао уже использовали в Месоамерике около 1500-1000 г. до н.э., уже древние ольмеки снаряжали экспедиции за семенами какао. Само слово «какао», вероятно, имеет корни в языковой семье михе-соке, и возможно оттуда оно попало в другие индейские языки. Испанские завоеватели узнали об этом напитке (по-ацтекски какоуатль - «вода какао») при завоевании Мексики.
Современные археологи находят древние следы использования какао и на территории Гондураса – известно, что там 3400 лет назад люди получали алкогольный напиток путём брожения мякоти растения до того как стали использовать его для приготовления какао. Осадок, соскобленный с сосудов и датируемый периодом с 1400 по 1100 гг. до н.э., указывает на то, что жители долины Улуа ещё до того как начали размалывать горькие семена какао для приготовления напитка с мёдом и чили, аналога современного напитка ка
... Читать дальше »
