В разных странах рекомендации несколько различаются. В США Медицинский институт Национальной академии наук рекомендует взрослым с 19 до 50 лет употреблять по 1000 мг кальция вдень, а после 50 повысить его дозу до 1200 мг в день. Детям и подросткам с 9 до 18 лет рекомендуется 1300 мг кальция вдень.

В Великобритании Научно-консультативный комитет по питанию рекомендует всем здоровым людям употреблять 700 мг кальция в день. Они считают, что нет убедительных данных, что человеку нужно больше кальция, но здесь необходимы дополнительные исследования. Страдающим остеопорозом в Великобритании рекомендуют 1200 мг кальция вдень.

Как определить содержание кальция в продуктах?

Иногда достаточно посмотреть на этикетку, где указан процент кальция от суточной нормы. Т.к. полагают, что человеку нужно 1000 мг кальция в день, нужно убрать значок «%» и добавить ноль.

Например, на пакете молока обычно написано, что одна чашка содержит 30% от суточной нормы кальция. Это значит, что в чашке молока содержится 300 мг кальция. Примерно столько же кальция содержится в чашке обогащенного кальцием апельсинового сока или в куске швейцарского сыра. В перечислено содержание кальция в разных продуктах.

Может, проще принимать пищевые добавки с кальцием, вместо того чтобы пытаться получить кальций из продуктов?

Лучше постараться получить весь необходимый кальций из продуктов, потому что вы при этом также получаете и другие важные для костей питательные вещества. Кроме того, содержащийся в продуктах кальций лучше усваивается, чем кальций из пилюль. Исключением является шпинат, содержащий большое количество оксалатов, которые связываются с кальцием и предотвращают его усвоение. В подробнее рассматривается кальций и субстанции, затрудняющие его усвоение.